食品科技网-资讯内容
昨天，家住漳州市区的苏大妈上菜市场时发现，猪肉价格降了不少。精排骨每公斤从几个月前的12元降至9元；腿肉从12元降至11元；大板油降得最凶，从9元降至4元。
事实上，生猪价格正遭遇全国性的集体“跳水”，几乎降至三年来最低。
母猪价比咸菜贱
龙海市的生猪经纪人魏先生说，国庆节过后，生猪价格一路下跌，为了减少损失，一些养殖户把价值一两千元的母猪以每公斤不到两元的价格抛售，出现了“母猪价比咸菜贱”的情景。
龙文区顺益养猪场是一个具有3000多头保有量的规模养猪场。几天前，这家养猪场以每公斤6.8元的价格出售了100多头生猪，亏了几千元。
整窝仔猪被扔掉
据了解，养一头猪成本约需700多元，生猪的保本销售价格应在每公斤7.4元左右。而这段时间，漳州市的生猪价格却只有每公斤6元左右，养殖户每售一头猪就要赔本一两百元。养殖户的积极性受挫，很多人停止购买仔猪，导致仔猪价格从今年4月前的每头160多元骤降至20多元。有的养殖户索性将刚出生的仔猪整窝扔掉。
猪价下降，饲料价涨，猪们过着有一餐没一餐的日子，因为主人已没有足够的资金购买饲料了。
盲目扩养是祸首
这样的情况并非漳州或者福建独有。记者上网搜索发现，全国从南到北，处处都有生猪价格下跌的消息。
在一个叫《养猪论坛》的网页上，养殖户们唉声叹气：“我是黑龙江省的，我这里的毛猪是一斤2.8元，真是赔呀”“福州猪价还在下跌，只有100斤/325元。”“我这里是广东省最高价之一的地区了，现在最好的只有3.9元一斤”
有人分析：养猪7年一个轮回，1997－1999年较低，2004年达到高峰，2005年－2006年可能又是低谷。
关于猪价下跌的原因，比较一致的看法是：盲目扩大养殖导致供大于求。
自2003年以来，猪价一路上扬，农户纷纷扩大养殖，市场趋于饱和。我省最大生猪养殖基地龙岩市每年增加27万头生猪；去年一年，漳州龙文区生猪产值同比增长五成。市场的供求规律果然产生了作用。
此外，受四川猪链球菌病的影响，人们的消费欲望降低；部分国家限制中国猪肉出口也影响了猪价。
为避免生猪养殖的大起大落，维持生猪养殖的合理利润，漳浦县农调队黄正山建议：引导农民适当缩小养猪规模，或养殖其他禽畜；增加瘦肉型猪的养殖比重，满足市场多样化需求；发展肉食品加工业，延长生猪产业链。