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卫生部官员１日表示，卫生部正在完善食品安全危险性评估的方法和技术，对食品添加剂、食品包装材料、食品容器以及新研制、发现和引进的新资源食品的许可要严格建立在危险性技术评估的基础上。
卫生部执法监督司司长赵同刚在１日举行的《食品卫生法》颁布十周年新闻发布会上说，随着食品工业的迅速发展，大量食品新资源、食品添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术的不断出现，直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多，带来了新的食品安全隐患。
赵同刚说，卫生部正开展食品安全的危险性评价研究以及食品中有害因素对健康的影响、评价的方法和控制技术的研究，本着尊重科学的原则修订《新资源食品卫生管理办法》。卫生部通过组建的危险性分析专家队伍，及时收集、分析食品危害情况，开展危险性评估，及时发布预警。
卫生部副部长陈啸宏说，１９９５年１０月３０日，具有里程碑意义的《食品卫生法》的颁布，十年来，中国食品生产经营和消费格局发生了深刻变化，表现为生产经营主体多元化，消费需求多层次，食品供给由长期以来的总体短缺、品种单调转变为数量充足和品种多样化。
(李惠子)