日前，秦皇岛光友薯业有限公司携带其方便食品米线的新产品：无明矾酸辣米线进入石家庄，表示要在省会方便食品市场的竞争中再加一把火。
如今，方便食品的种类已从最初的方便面一种扩大到若干种，除了传统品种方便面、速冻饺子、汤圆，现在还有了米线、速冻粽子、速冻小包子、速冻小馒头、速冻馄饨、速冻羊肉串等等，口味也在不断翻新。
有市场的地方就有竞争。据北国超市粮油采购部郝经理介绍，原来较平淡的方便食品竞争越来越激烈，有成都小吃特点的酸辣米线就从最初的一个牌子发展到现在光友、白象等4个牌子，他们不但从价格上竞争，还在产品的研发上竞争。光友酸辣粉为了争夺酸辣米线的第一把交椅就研发出了无明矾健康产品；华龙方便面研制出一款味道浓郁的骨汤方便面后，康师傅很快也推出类似产品。
产品不断竞争受益的是消费者。郝经理介绍说，由于现在的方便食品从单一的快捷正在向健康、美味、低价方面发展，已越来越受“懒人”的喜爱。北国超市方便食品的销售比去年同期增长20%。保龙仓槐底店生鲜部负责人王女士称，看似不起眼的速冻方便食品销售逐年递增，且越来越品牌化，其中速冻饺子、汤圆、粽子几项每月销售累计都不低于10万元。
