昨日，深圳市餐饮业防控高致病性禽流感暨食品安全动员大会在深圳会堂举行。来自深圳的200多家餐饮业1000多人参加了会议。200多家餐饮企业代表走上主席台，在防控高致病性禽流感暨食品安全承诺书上签名，向深圳市民作出5项庄严承诺:认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》及有关卫生规范要求，做好员工个人卫生，每日实行卫生检查和员工身体检查机制；严把禽类进货关，坚持进货索票索证制度，坚决不从疫区进货，杜绝购买病禽、死禽和来历不明的禽类；保证不在食品加工制作场所饲养和宰杀活禽；在供应禽类制品时，保证做到煮熟煮透才供给消费者食用，如:不供应单面煎鸡蛋，不供应白切鸡等；禁止顾客带宠物进入就餐场所。
