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昨日，烟台市两科技项目通过专家组审批，列入国家质检总局科技计划项目，国内红葡萄酒内在质量无法判断优劣等问题得到了有效解决。
这两个科技项目由设在市质监局的国家葡萄酒质检中心完成，均填补了国内空白。《干红葡萄酒质量指标与质量体系的研究》项目主要研究葡萄酒质量指标与产地、品种、栽培技术、企业管理等质量体系的关系，通过加强对质量体系的改进，促进葡萄酒质量的提高。《红葡萄酒中特征性成分与感官质量之关系研究》项目针对红葡萄酒内在质量无法定论、无从判断优劣的问题，提出了一整套行之有效、科学合理的检测方法，可对葡萄酒质量进行准确判定，从而达到扶优限劣、提高葡萄酒质量的目的。
(王桂茹 莫言 李田)