食品科技网-资讯内容
浙江省的农产品正在由粗放生产向深加工、高附加值转化，正在举行的2005年浙江农业博览会，展台前最受注目的两大类产品就是绿色产品和经过深加工的创新农产品。
创新农产品增多
记者在杭州展区看到，光是乳制品，除了牛乳，现在还有羊乳、兔乳、米乳等多种新开发的乳制品。宁波一家企业还别出心裁地推出了一种新的调味料“鱼精”，令人耳目一新。蔬菜、土特产、水产等产品的加工产品占据了展区的大多数摊位。不过，由于缺乏市场推广，这些新产品显然尚未得到消费者的认可。比起牛乳来，羊乳、兔乳的人气相对要淡一些。
许多企业在环保生态上大下功夫。宁波奉化的一家企业此次推出了一种生态鸡蛋，据介绍，这些蛋鸡是用无菌蝇蛆和青饲料在规定的放养密度里饲养的，产出的鸡蛋不但蛋白质含量高，而且农残低于国家标准，一斤鸡蛋要卖14元，是普通鸡蛋的三四倍，但是现场还供不应求。
生态绿色当道
在展会现场，大部分参展产品都不再是过去“麻绳加篮子”的包装，大到甲鱼，小到一株蔬菜，都有完整的包装，其中很多还经过了国家绿色食品发展中心的“绿色食品”认证。杭州人熟悉的绿色食品“溢佳香”牛肉干在展会上首次推出了新产品“鱼糜牛柳牛肉粒”，牛肉粒加了鱼糜，口感风味与传统牛肉粒完全不一样。绿色和创新风味两个概念都包含了，吸引了很多人品尝。该公司邹经理说，绿色食品认证要求原料和生产过程都必须是无污染的，用来制作牛肉干的牛肉都是从黑龙江、河南等地的签约基地购买的，成本要比一般牛肉高出5％左右。
在本届农博会上，组委会专门实行了“产品准入制”，所有进入农博会的产品都要达到无公害以上标准，而活禽类独立展销区则被设立在展馆外的广场上，消费者可以放心选购。