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民以食为天，食品安全无小事。一些地方发生的“农药超标”、“瘦肉精”事件令人胆战心惊。沈城市场上的菜是否是绿色的？锅里的米是否无污染？超市中的肉是否经过严格检疫？一句话，我们吃得安全吗？带着沈城市民普遍关心的问题，12月2日，记者采访了沈阳市食品安全委员会办公室副主任、市食品药品监管局副局长李蔚天。
“放心工程”让市民放心吃
在琳琅满目的食品柜台上，带有标识的绿色食品即使稍贵一些，市民也愿意买。李蔚天介绍说，近年来，沈阳大力推进无公害农产品示范基地建设，对取得绿色食品、有机食品认证的企业给予政策支持。在由政府出资进行环境评价的848.5万亩耕地中，符合无公害生产条件的耕地已达到633.93万亩。到目前为止，沈阳已有10个无公害农产品获得国家认证，5个产品获得绿色食品认证，41个产品和10个续展产品已经国家绿色发展中心审查合格，在年底前获得绿证。
沈阳市还有重点、分阶段、按品种，先后开展了“放心调味品”、“放心乳制品”、“放心肉”、“放心菜”和“放心豆制品”工程。越来越多的绿色食品、放心食品使市民到市场买菜真正放心。
专项整治“赶走”问题食品
蔬菜、肉、蛋、奶等是市民日常接触最多的食品。李蔚天介绍说，为了保证这些食品安全，沈阳采取了一系列专项整治行动。如在蔬菜整治方面，通过农产品安全检测车上线监测，对农贸批发市场和大型商场、超市的农药残留进行检测，确保蔬菜等农产品安全。在肉类制品整治方面，对51个生猪定点屠宰场推行管理规范化体系建设，让市民吃上放心肉。据悉，目前该市共有农产品安全检测机构46个，全面覆盖大型蔬菜生产基地，基本形成了市有检测中心、县有检测站、蔬菜基地乡有检测点的三级农产品质量检测监测网络体系。全市每年对蔬菜生产基地禁用及限用农药残留超标进行6次监测抽验，有力地保障了食用农产品的安全。
为食品安全擎起法律屏障李蔚天介绍说，为确保国家食品安全相关法律法规未出台之前，沈阳食品安全监管工作能够有法可依，在参考借鉴外省市食品安全地方性法规和规章的基础上，市食品安全委员会办公室制定了《沈阳市食品安全监督管理暂行办法》，待履行相关法律程序后将以政府规章形式出台。
一组数字能从一个侧面反映出沈阳市实施食品安全工程取得的成果：2005年，在农业部组织的对20个城市畜产品“瘦肉精”三次污染监测中，沈阳畜产品检出率为零；在农业部对37个城市第三次蔬菜农药残留例行监测中，沈阳蔬菜农药残留平均合格率为95%%，位列第4名。
(李明欣 陈洋)