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日本新鲜香菇的进口量呈逐年减少的趋势，特别是秋冬需求高峰，即2005年9、10月的进口量与上年同期相比减少4成，其中大半来自中国。
据日本财务省贸易统计显示，2005年1-10月新鲜香菇的进口量约为16068吨，同比减少2成，与过去最高进口量的2000年（约28000吨）相比减少了4成。
据悉，中国国内香菇的需求量不断增加，单价也因而高于往年水平。另外，日本国内对蘑菇的消费取向也有了一定的改变，以上两大方面也是造就日本进口中国产香菇减少的重要因素。
(编译：小粒)