食品科技网-资讯内容
“我在市场上转了半天，发现今年的苹果太贵，1斤苹果比去年高出了近1元钱。”南昌市民杨女士对记者抱怨说。据悉，由于北方苹果减产，苹果价格目前已创出5年来的新高。与之相反的是，由于大丰收，货源充足，脐橙价格创近5年来的新低。
苹果“小年”：价格创5年来新高
“今年的苹果进价比去年上涨了0.4-0.6元/公斤，经典富士去年的进价仅为1-1.2元/公斤，今年需要1.6-1.8元/公斤；红富士去年只需1.2元/公斤，今年提高了0.6元/公斤，涨幅达到50%。”南昌（深圳）农产品中心批发市场苹果批发商袁华说。
进价上涨，各类苹果的批发价也在此基础上提高了1-1.2元/公斤。另一位苹果批发商万林海指着摆在地上的样品对记者说，苹果有这么高的价是这几年少见的，创造了近5年来苹果价的新高。零售价随即与批发价同步上涨。
在环湖路上，一家水果店的店主王女士对记者说，去年卖4元/公斤的苹果，今年卖到5.4-6元/公斤，总体上涨了1.4-1.6元/公斤。“许多来买水果的市民一听到苹果价格这么高，就买别的水果了。去年每天可以卖出10箱左右，今年最多也只能卖5箱。”
销售量下降在批发市场上表现得更明显，南昌（深圳）农产品中心批发市场去年苹果的日批发量达到225-300吨，而今年日批发量在100-150吨之间，只相当于去年的一半。
该批发市场交易科的胡先生分析认为，苹果价格上涨，缘于陕西、甘肃、山西、山东等省的水果遇“小年”，产量锐减，导致货源紧缺。据了解，苹果的“大年”与“小年”周期在3-5年。其次，部分主产区如陕西、山西遇上干旱、大风、冰雹，苹果在开花期就遭了灾，果子结得少。
“由于油价提高，运输成本提高也是苹果涨价的原因之一。”苹果批发商袁华说。今年的货源紧缺，加上运输成本继续增加，年底的苹果继续上浮的几率更大。
脐橙“大年”：价格创近5年新低
与苹果遭遇“小年”、货源紧缺不同的是，脐橙今年是“大年”，货源很充足。记者在南昌（深圳）农产品中心批发市场看到，鲜红的脐橙堆积如山，该市场水果交易科科长邓斌表示，这里每天发往江西各地市场的脐橙大约在100吨左右。
但正是受累于大丰收，今年脐橙的价格比去年下跌了1.2-1.4元/公斤。据水果批发商邓三根介绍，质量上乘的脐橙批发价去年达到4-4.4元/公斤，而今年只需2.7-3元/公斤；质量稍差的脐橙批发价也只是2元左右/公斤，1公斤的脐橙比去年低了将近1元。单从批发价来看，创了近5年来的新低，预计年前价格不会有太大的起色。
脐橙价格便宜，批发商脐橙走量速度也快。“15吨一车的货，去年要卖三四天，今年只需两天就可卖完。”邓三根这样描述近来批发脐橙的情形。