安莎社罗马12月21日报道，绝大多数意大利人对食品质量和安全性感到担忧。一家权威的消费者保护机构发布调查结果表明，几乎90%的意大利人认为食品生产环节的卫生状况存在问题，其中四分之三的民众对他们所消费的食品表示担忧。人们普遍担心的问题是食物中残留的荷尔蒙、农药和抗生素。但关键的还是食品生产过程中存在的问题，95%的民众担心食品中使用了化学添加剂，82%的人对运输环节担忧，76%的人对零售商的诚信表示担心。
这些担忧使人们更加关注食品的来源、有效期和营养价值。执行此次调查的消费者保护机构称，75%的被调查者对意大利的食品安全和卫生法规较为熟悉。人们对食品卫生情况的担忧本已随着疯牛病的消逝而渐渐平息，但如今又随着禽流感的蔓延再次高涨。
