为确保节日食品消费安全，省工商局昨日公布2005年四季度对葡萄酒质量的监测抽查情况，共监测40批次葡萄酒，发现25个批次不合格，不合格率高达62.5%。工商局提醒，葡萄酒中违规使用食品添加剂的情况严重，消费者过年购买葡萄酒一定要慎重。
工商局透露称，此次抽查发现葡萄酒普遍存在两大质量问题：一是干浸出物、滴定酸、总糖不合格。而干浸出物、糖度是反映葡萄酒真实属性和类型的重要质量指标，还可反映葡萄酒的原汁含量及原料质量。二是超六成葡萄酒均存在超范围、超限量使用食品添加剂的状况，工商局查出7批次葡萄酒糖精钠超标，15批次甜蜜素超标，10批次苋菜红超标，4批次胭脂红超标。此外，还有1批次葡萄酒菌落总数超标。
