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近十年来，我国食品业的发展每年平均以10%的速度递增，但原材料成本的飞涨使食品企业承受着严峻考验。
食品饮料行业进入门坎不高，技术壁垒较低，同质化产品延伸争夺有限的市场空间，竞争愈发激烈。大企业希望通过自己的强势推广和传播提升扩大市场份额，打击竞争对手。中小企业也会利用价格武器在小范围或大公司没有顾及到的市场当中牟利。
2005年蒙牛借助“超女”成为乳业王牌；维维豆奶全线回收乳业战线，集中力量收复豆奶市场。食品饮料行业从无差别市场营销战略向目标市场、细分市场战略转变。
《现代广告》认为，2006年食品饮料市场面临重新洗牌的可能。一些有实力的企业采取集中区域市场，单一渠道营销，重点品牌推广等等聚焦营销决策进行市场突围。CCTV招标提前引发2006年食品饮料品牌的“肉搏战”，在这场“大广告微利润”的市场争夺中，谁能出奇制胜，谁能坚持下来，谁就有可能成为赢家，要适当考虑到食品饮料业的广告风险系数。
访谈对象——深圳某食品饮料公司主要面向华南地区，只做水，企业希望通过不断细分市场，不断挖掘新领域。在品牌建设方面主打三张牌: 体育营销、贴近百姓生活的社区线下活动、广告使用感性诉求追求差异化效果。企业现在使用的媒体可以分成三类，线上的他们选择的是电视，线下的包括店头、pop、车身广告(公交车体、他们自己的运输车体)、终端卖场的提示性广告。他们认为，快速消费品，购买时的提示广告最有效果。他们不投放广播和报纸广告，认为价格太高，投资回报率太低。在电视广告投放上，时段选择非黄金时段，形式上以贴片或赞助冠名的形式为主。手机、移动电视新媒体广告都有过尝试，效果一般。对于一个想要发展做大的企业，他们更希望能通过事件营销和开发三线城市成为市场的领导者。
(陆斌)