“脏蛋”上市造成污染

    “脏蛋”上市造成污染

    北京政协委员建议推行“清洁蛋”工程

    北京市政协委员刘耀威建议，政府有关部门对禽类“脏蛋”问题应给予高度重视，强制推行“清洁蛋”工程。 
 
    刘耀威说，随着预防禽流感工作的加强，食品卫生的状况有了很大改观。但是，蛋品（鸡蛋、鸭蛋等）上市供应的卫生情况却基本没有变化，蛋在产出后基本不做卫生清洁处理，直接上市。由于禽类的生理特点，蛋在产出后，蛋壳上会残留有粪尿和分泌物等污秽物，还时常粘带有泥土、草屑、饲料残渣、羽毛等，是名副其实的“脏蛋”。居民在挑选、回家、放入冰箱厨房、储存和加工过程中，造成了污染和感染疫病的机会。国外很多发达国家早已经禁止“脏蛋”上市，蛋品产出后必须经过清洗、消毒、保鲜等处理。