食品科技网-资讯内容
进入元月以来，哈尔滨市蔬菜价格不断向上攀升。据监测显示，全市菠菜、芹菜、韭菜、豆角、土豆、蒜薹、西红柿、黄瓜、白菜、青椒等13种蔬菜的平均价格从元月初的每公斤4.54元涨至元月23日的每公斤5.68元，涨幅达到25.11%。据了解，今年蔬菜的价格与往年农历同期相比，都有大幅度提高，创近三年价格之最。
记者在安和市场、道里菜市场等几家农贸市场看到，蔬菜摊前市民购买蔬菜的热情并没有因为蔬菜价格的上涨而减少。一位正在买菜的大娘告诉记者，每年越到年根，蔬菜的价格越高，今年想稍微提前买些蔬菜，存放在冰箱里，可是没想到蔬菜的价格已经涨了，像平常常吃的茄子7.4元/公斤、土豆2元/公斤。
据了解，今年每种蔬菜的价格都有不同程度上涨，平均涨幅创近三年之最。以今年腊月二十的菜价（2006年元月19日）为例，13种蔬菜平均价格为5.34元/公斤，2005年同期蔬菜平均价格为4.04元/公斤，价格上涨约32.25％；2004年同期蔬菜价格3.62元/公斤，价格上涨约56.91％。
据业内人士介绍，今年蔬菜价格上涨原因，一是2005年南方部分地区经历了高温、台风等气候影响，对蔬菜生产产生不利影响，供应量减少，价格出现反弹。二是新春佳节前，全国各地都在组织货源，节日消费量增加，影响了上市量。三是居民及餐饮、食品加工需求量加大，拉动了市区蔬菜价格的上升。业内人士还表示，虽然这些因素致使蔬菜的价格普遍上扬，可是并没有影响蔬菜的销量。预计随着春节的临近，哈尔滨市蔬菜价格还将小幅上涨。