天津市场将有彩色小麦上市

    传统上普通小麦籽粒为白色和红色，而一种包括紫粒和蓝粒的9个品系彩色小麦新品种，已经在本市选育成功并扩大播种，市民今年将吃上彩色小麦面粉。据了解，该种彩色小麦富含微量元素，特别是有抗癌防癌作用的硒比普通小麦高30%以上，有很高的营养保健功能。