在全国各地的厂商都在为春季糖酒会筹备的时候，有些企业却选择了放弃。其中最大的原因就是一个收支对比问题。例如，今年的春季糖酒会福建泉州参展商将比往届少，不少企业都选择在秋季糖酒会时去参展，春季则主要选择一些城市作推广。这些厂家都表示，食品企业去糖酒会参展，主要有两个目的，一是由于国内大部分食品经销商都到会，企业去参展的主要目的是在糖酒会上招商；另外，糖酒会客商云集，是企业品牌宣传的大好时机，所以参展还为了做一些广告宣传。不过，由于去糖酒会参展，“不花上几十万收不了台”，昂贵的费用让越来越多的食品企业变得有选择地去参展。据了解，糖酒会每年两届，前两年泉州不少企业两届都去，每次去参展，大家都是大张旗鼓，请模特、明星到现场走秀，广告宣传铺天盖地，但事后一计算，工作人员的差旅费、展位费等加起来，两届得花销近百万元。这对一些中小企业而言，是一个很大的经济压力，所以越来越多的企业变成每年只参展一次。
