食品科技网-资讯内容
春节之后，一连串的低温、雨雪袭击江浙主要产茶区，很多茶叶行家表示，今年的龙井、碧螺春等江浙名茶上市时间将会推迟。
茶叶生长受天气影响很大，如果气温较高，降水适宜，3月15日左右杭州的龙井就可以采摘，随后就是苏州的碧螺春等采摘上市，但今年春节后，先后下了两场雪，气温也一直偏低，茶树上的嫩芽苞生长缓慢，采摘期只有向后推。省茶叶协会一位人士说，据他了解，苏州、杭州的茶园情况差不多，都要等到3月25日前后才能采摘。由于福建、浙南一带气温相对较高，受雨雪影响小，茶叶上市较早，浙南景宁的奇尔茶2月底就开始采摘，但每天的产量只有10斤，想在市场上买到要等到3月10日以后。有关人士提醒，有些江浙名茶由于名声在外，自己的茶园产量满足不了需求，就派出技术员到江西、浙西等产区，选购一些优质的茶青，用自己先进的技术加工炒制，却冠以某某品牌。这样一来，不仅产量上来了，而且上市提前，但茶叶却并不是正宗产地的，口味上也会略有差别。南京本地的茶叶上市时间更迟，记者昨天从中山陵茶厂了解到，他们的优质雨花茶要等到清明前的4月2日、3日才能采摘。
此外，由于茶叶受冻，第一批的明前春茶的产量会受影口向，在市场上也会更精贵，预计今春高档茶的价格会比往年更高。而中低档茶的价格则会走低。受茶叶行业的高利润吸引，去年以来，全国各地的茶农普遍增加种茶面积，特别是四川和云南，预计今年的茶叶产量会达到历史高峰，因此价格也将被压低。