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以往市民们更多讲究的是“食不厌精”、“多吃肉、少吃菜”，然而，近年来，济南市市民餐桌上粗粮渐渐多了起来，鸡肉猪肉也不再如往日般热销，青菜成了最爱，价格持续走高，几乎到了菜比肉贵的地步。
记者今天从市物价部门了解到，市场物价监测表明，我市小麦价格全年比较平稳，玉米、大米、小米价格普遍较高。粗粮价格持续偏高，从一个侧面表明，我市市民从消费细粮为主转向更注重粗细搭配、合理均衡消费。
肉、蛋、禽类价格波动较大，生猪价格一度跌至最低仅2.80元/500克，鸡蛋目前最低价格已跌至2.10元/500克。活鸡(杂交鸡)价格最高时为3.80元/500克，最低则1.90元/500克。与猪肉、活鸡(包括白条鸡)形成鲜明对比的是，牛、羊肉价格坚挺，一直保持在8～12元/500克。统计表明，因鸡肉、猪肉含激素较多，人们已开始对猪、鸡肉重新认识，转而青睐牛、羊肉。
与鸡肉、猪肉的贬值相比，我市蔬菜价格全年偏高，特别是大白菜、芹菜、青萝卜、菠菜等大路菜与往年相比价格均成倍增长，白菜价格目前为0.60元/500克，芹菜1.20元/500克，菠菜1.30元/500克，青萝卜0.80元/500克。