在国内糖价上涨的同时，食糖的整个下游产业也受到影响。日前，一些国内食品饮料企业的相关负责人表示，糖价上涨使企业的成本增加，利润也相应下降，但由于行业竞争比较激烈，即使面临着成本压力也不会轻易提价。
糖价上涨拉低下游产业利润
近一个月以来，食糖价格大幅上涨，涨幅最高达60%。糖价上涨对下游的整个食品饮料行业将产生什么样的影响？健力宝贸易有限公司总经理吴福章表示，糖价的上涨对整个饮料行业影响非常大，由于糖的成本占到整个成本的20%，所以糖价的上涨使企业面临着利润下降的事实。
而康师傅杭州顶益集团总经理尹祥哲认为，到目前为止整个食品行业的成本是一步步上升，市场价格不可能一下子提上去，所以利润受到影响是必然的。
涨价须面对市场风险业内人士认为，糖价上涨如果再得不到控制，很可能会影响到食品、饮料、乳制品、罐头小食品等企业的发展。
对此一家乳品企业高层管理人员表示，目前企业购买的糖料价格已有大幅上涨，再加上牛奶成品包装用的片材，以及牛饲料都在提价，乳品的生产成本高了很多，但因市场竞争激烈，乳品企业谁都不敢轻易涨价。
福建达利食品集团总经理许女士表示，虽然糖的价格一直在上涨，但是他们顶着经营压力一直没有涨价。
吴福章认为，在面临成本压力的同时，他们也在找一些新的增长点，如在包装物料方面等，另外在产品研发上发展不含糖的饮料。
中小企业面临劫难有关业内人士认为，食品行业的门槛将会提高，中小企业将面临生存压力，此外，与糖有关的甜味剂销量将会大幅上升。
据透露，中小企业与大企业竞争的优势往往在于价格优势，如果糖价上涨，中小企业无法承受成本压力必须涨价。与此同时，大卖场也会根据品牌来选择大的食品企业来保证食品的安全卫生。
事实上，就在糖价上涨的同时，甜味剂的销量也在大幅增加。据有关人士透露，一些企业为了降低经营成本，在原料的选择上使用了甜味剂。无疑，糖价的上涨将使中小企业面临新的劫难，而食品市场由于门槛的提高也会得到进一步的规范。
为平衡糖价，国家发改委与商务部向市场投放18.4万吨国储白砂糖，不过糖价不会有很大幅度的下调，而由此所引发的食品行业利润下降已经成为不争的事实。
