一种低钠高钾食盐替代品，口味独特而且非常有效，能够极大地降低高危人群的血压，科学家报道说。
副教授布鲁斯，他也是乔治大学的肾脏学院的主任，告诉美国第55届心脏学科学年会说，这种新的替代品为预防心血管疾病提供了低成本治疗方法。
心血管疾病几乎造成欧洲50%的死亡率，而且根据报道称，使得欧盟经济花费预计每年达到了2020亿美金。根据美国心脏协会报道，2002年就有34.2%的美国人大约是7010万人遭受某种心血管疾病的困扰。
研究人员研究得出，针对中国北方贫困地区高危人群进行实验，那里的食盐摄入量非常的大，高血压状况尤其的严重。
中国北方地区经调查的600个人中，所食用低钠和高钾的人们显示，就像简单的药物治疗一样，能够降低血压，他说。
具体有关食盐替代品的方程式细节还没有发布，但是他指出，其中钾含量非常地高。
最近几年来，这种低钠替代食盐的市场逐渐增大，因为有关食盐摄入量的意识逐渐增强。最近几年最显著的变化是有关食盐观念的转变，根据市场分析机构Mintel报道，英国的食盐部门销售额下降了13%，从2000年的2300万下降到2005年的2000万。
食用盐和烹饪盐首当其冲，2003年到2005年期间，分别失去了15%和17%的销售额。相反的是，海盐和低钠替代品已经逐渐增长，但是仅占整个食用盐市场的20%，不足以弥补下降的数额。
英国政府估计，加工食品，例如汤料、调味品、早餐麦片和快餐食品占人们食盐摄入量的75%。
