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国家工商总局近日对北京、哈尔滨、东莞、成都4个城市的16家大型商场和超市销售的100组酱菜腌菜进行了质量监测，重点是检测酱菜腌菜中的总砷、铅、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、着色剂、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌等主要项目是否符合国家标准要求。监测结果显示，合格率为80%。
本次酱菜腌菜质量监测发现的主要问题是甜味剂、防腐剂等食品添加剂超标。甜蜜素、糖精钠均为无营养价值的化学合成甜味剂，经常食用甜味剂严重超标的食品，会对人体特别是代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的肝脏和神经系统造成损害。本次监测中甜蜜素、糖精钠超标的样品有15组。
苯甲酸、山梨酸均为酸性防腐剂，可抑制微生物生长，一些企业为延长产品保存时间，过量添加防腐剂，监测中发现有11组样品中苯甲酸或山梨酸超过标准值。
工商人员提醒消费者，购买酱菜腌菜时仔细查看食品标签中的配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，不要购买涨袋或包装已破损的商品。
上海市场 甜蜜素最高超标3.46倍
4酱腌菜太甜被曝光
市消保委昨天公布的比较试验结果显示，在检测的50种酱腌菜中，有4种甜蜜素超标，其中1种超标3.46倍。检测部门介绍说，甜蜜素是无营养价值的化学合成甜味剂，过多食用对身体健康无益。
此次受检的50种酱腌菜，是由市消保委工作人员从大型超市随机购买的，有4种酱腌菜被检出甜蜜素超过国家标准规定的限量，它们是：浙江省海宁市斜桥蔬菜实业公司斜桥蔬菜厂去年10月9日生产的“海桥”牌可口萝卜（200克/袋）、萧山河庄蔬菜酱品有限公司去年12月9日生产的“旭日”牌萧山萝卜干（500克/袋）、浙江海宁盐官方便蔬菜食品厂去年12月21日生产的“山峰”牌菜头王特级榨菜芯（128克/袋）、杭州萧山河庄蔬菜酱品有限公司去年12月12日生产的“咪猫”牌萧山萝卜干（180克/袋，内装12包）。其中，杭州萧山河庄蔬菜酱品有限公司去年12月12日生产的“咪猫”牌萧山萝卜干（180克/袋，内装12包）甜蜜素竟超过国家标准3.46倍。
据市质监局介绍，消费者在购买酱腌菜时，要认准包装上是否有生产许可证号和“QS”标志，如无这两种“安全准入特征”标识，禁止在市场上销售，消费者可拨打12365热线投诉举报。