3月29日，青海省食品安全协调委员会就青海省平安县小峡镇王家庄村食物中毒事件召开新闻发布会，通报了事件的初步调查情况。
据了解，3月27日，由青海省食品药品监督管理局牵头，协调省工商局、省卫生厅等部门，赶赴平安县小峡镇王家庄村食物中毒事故地点，对事故展开全面调查。经过省有关部门取证调查，导致28人食物中毒的亚硝酸盐是王兰在西宁打工期间获取的。据王兰讲，亚硝酸盐是在路上捡来的，并非从市场购买。事发当日，把亚硝酸盐误当作食盐倒进盐罐，结果发生了食物中毒事件。
另悉，截至3月28日14时，已有17人痊愈出院。
相关链接：亚硝酸盐并不是盐，而是一种化工产品，主要成分为亚硝酸钠和亚硝酸钾，味道微咸带涩，颜色或白或微黄。主要做食品添加剂用，其中亚硝酸钠有防腐剂和着色剂之用，但用量有严格的规定。一般规定，每公斤肉制品中的用量不得超过0.02克，罐头中的用量不得超过0.05克。亚硝酸盐毒性很强，人体摄入超过0.2克就会中毒，超过3克就会死亡。在工业中，亚硝酸盐主要做防冻剂之用，有漂白的作用。
