近来，糖酒快讯网的食品通会员是越来越多了。作为该网站的一名记者，笔者接触到的行业人士也越来越多，从酒类、饮料、乳品到休闲食品、调味品，从厂家到经销商，各种不同的人群都有。
4月7日，笔者和贵州蜀宏食品公司李经理进行了一次电话对话，在和他的谈话中，笔者感到，调味品行业的新秀力量不可小视。像老干妈这样的强势品牌在未来要面临的竞争可能比前两年大许多。
新秀发展速度令人称奇。据李经理介绍，贵州蜀宏食品公司是2005年才成立的。该公司抓住机遇，大手笔收购了在贵州享有广泛知名度的“巧姑”商标，推出风味辣椒骨、骨头辣椒酱、豆鼓辣椒骨三大系列产品，2005年11月在贵阳一上市即受到消费者的欢迎。目前，该公司产品在上海、广东、广西、陕西等地均打开了市场，还设立了销售部，配合市场开发。短短5个月时间，该公司能在这么多市场实现铺货，其发展速度的确令人感叹。
产品贴近消费者需求。分析蜀宏旗下的“巧姑”牌系列产品。贴近消费者需求是其一大特点。风味辣椒骨、骨头辣椒酱、豆鼓辣椒骨三大系列产品中加入了猪骨磨成的酱，能起到补钙的作用，这是其他普通调味品不具备的。人体如果缺钙，生命活动就会出现障碍，就会产生许多疾病。蜀宏能够从消费者角度出发，让消费者在享受美味的同时还能促进健康 ，这可能就是该产品能被经销商看好，迅速实现铺货的最大原因。
新品产生新动力。近日，蜀宏公司在原有产品的基础上新推蜀国腊肉豆鼓及香辣脆产品，前者是正宗的四川风味的调味品，后者是传统的贵州风味的休闲食品，两者在全国各地都拥有巨大的消费群体。为了促进新品销售，4月开始，公司将在贵阳市场开展一系列的促销活动，还将借“五一”契机，开展大型活动。贵阳试点成功后，公司将迅速在全国市场铺货。调味品与休闲食品的完美结合，必将在喜辣的消费群体中引发一股“辣子风潮”。
据李经理介绍，4月9日，公司将把驻各省市的经理和业务员召回，举行一个大型的营销会议。一方面听取他们反映当地的市场情况，另一方面制定下一步的市场计划和方案。针对不同地区消费者的特殊喜好，蜀宏公司将在产品口味上进行区域性的调整。笔者不禁感叹，正是由于拥有这种完全从消费者和市场角度出发的精神，蜀宏公司的成长才如此迅速！(黄晓丹)
