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站在成排摆放酸奶的专柜前，看着益生菌、凝固型、优酪乳等名称，让人眼花缭乱。消费者不禁发问：“这么多种酸奶，选哪种好呢？”对此专家提醒消费者：这些只不过是商家玩弄的酸奶品名概念，购买时别被名字忽悠了。
据有关专家介绍，产品包装上突出的“益生菌”成分其实就是乳酸菌，是发酵酸奶时所必需的。由此看来，市场上添加“乳酸菌”字样的酸奶品牌无非是在拿“义务”当特色来宣传。所以说，“益生菌酸奶”、“凝固型酸奶”、“优酪乳”等产品都属于酸牛奶。
提到酸奶和乳酸饮料的区别，专家提醒消费者：二者是完全不同的乳品。在老百姓最关心的营养价值上，乳酸饮料为了增加保质期，大都添加了防腐剂，其营养价值远不及酸奶。
在选购时，消费者一方面可以通过产品上标明的产品属性来区别，另一方面还可以检视配料表：一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。看“牛奶”和“水”在配料表里的前后位置就能区分开两种乳品。
至于用附加名来吸引消费者的酸奶分为3种：纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶。专家表示，市场上很少存在100％纯酸奶，商家考虑到口味问题，会多少添加糖，而酸牛奶一加糖就属于调味酸奶了，在蛋白质的含量上就打了折扣。专家还建议消费者在购买时不能只看“特价”，有些问题多留意一下配料表就明白了。