2006年4月21日 ，淮安市科技局组织专家对淮安快鹿牛奶有限公司承担的《益生菌酸奶》项目进行鉴定，与会专家听取了课题组的汇报，并进行了充分的讨论，形成以下意见： 淮安快鹿牛奶有限公司通过与扬州大学、淮阴工学院合作开发了具有调节胃肠功能等多种功效的益生菌酸奶产品。该项目在引进菌种的基础上，对菌种进行了优化组合，形成了一个优良的混合发酵剂，研究和制定了合理的工艺流程和企业产品标准，保证了益生菌酸奶产品在保质期内益生菌的活菌数：嗜热链球菌数≥1×106cfu/g、保加利亚乳杆菌数≥1×106cfu/g、嗜酸乳酸菌数≥1×106cfu/g、双歧乳杆菌数≥1×106cfu/g。具备了批量生产的能力，产品经过检验符合国家质量要求和相关标准。实现了当年研究、当年生产、当年见效。经过市场调查证实，该产品适合各类人群饮用，清新爽口、营养丰富，得到消费者好评。该项目研究达到省内领先水平。鉴定委员会一致同意通过鉴定。
《益生菌酸奶》项目是淮安市2005年科技计划项目，项目负责人为淮安乳品工程技术中心主任、淮安快鹿牛奶有限公司副总经理孔令伟。
鉴定委员会由南京农业大学食品科技学院博士生导师、江汉湖教授任鉴定委员会主任，淮安其它三所高校、卫生监督所、产品质量监督检验所的7名专家作为鉴定委员会委员对该项目进行了鉴定。
