韭菜害人触目惊心

     【内容提要】一个在本人心底尘封三年的隐忧最近事发山东。据新华网2006年05月01日消息“山东抽检显示：韭菜农药残留超标严重”。一个可怕的事实再次被关注，而为了这件事情，我已经在长达三年的时间里没有一次食用过韭菜，甚至连带与韭菜相关的深加工农产品。事情起因如下——

     一个在本人心底尘封三年的隐忧最近事发山东。据新华网2006年05月01日消息“山东抽检显示：韭菜农药残留超标严重”。一个可怕的事实再次被关注，而为了这件事情，我已经在长达三年的时间里没有一次食用过韭菜，甚至连带与韭菜相关的深加工农产品。事情起因如下——
     2003年，我与陕西周至县猕猴桃基地某农产品经销商合作在京贩运一批约达五吨的礼品装猕猴桃。此间作为营销手段，我们在央视策划了一次佳宾对话节目，主题是关于周至县猕猴桃的绿色天然本色由来。期间自然多的涉及到了当前国内农产品被人为污染的问题，尤其是关于农药在菜蔬水果中的应用危害，而结论又在于经营者的急功近利，为求产量，求上市速度，不惜大量滥用农药……韭菜便是其中灾害最重的一类。
     参与谈话节目的佳宾里有国家农业部一位副部长。我这位陕西的经销商朋友是个性格梗直的直言汉子，在谈话中涉及到韭菜当前在农村被滥施巨毒农药一事时，我这个陕西朋友与副部长发生了激烈争执，原因是部长不知出于什么原因，拒不承认当前韭菜面临的巨大险情，而我的朋友坚持一个在农村被公认的事实——韭菜已经没有任何安全可言！也许管理国家大政的人考虑的是全局吧，双方围绕是与否，争执不休，以至节目录播大大超时。最终当然没有把我这陕西朋友的直言全部播出，而是采取了“小崔，这轱辘掐了别播”的审查过滤措施。给了那位副部极大的面子。
     那么韭菜究竟是怎么了？
     韭菜——葱属,草本植物,是中国人食用已有3000年历史的古老蔬菜，古诗有“青篙黄韭试春盘”之句。韭菜是一种丛生草本植物，食用的部位是叶和花嫩之时。韭菜是接续收割的蔬菜，因此对于种植者来讲，市场经济价值极高。但近些年来因为生长在韭菜根茎部的一种害虫的抗药性达到超乎寻常，几乎无药可敌。而菜农又不得不为保产量而大量滥用高毒高残的内吸性农药对韭菜进行灌根杀虫。由此引起的韭菜污染使其成为有史来所罕见。一些韭菜菜农也已经不再食用韭菜了。这样的危害达到了什么程度呢？陕西周至的朋友告诉央视谈话现场的观众——已经是天下无韭菜！
     下面是新华网济南5月1日电
    “五一”前夕，山东省工商局对全省市场农产品质量进行的统一抽检显示，总合格率达到93.8％，但韭菜农药残留超标最为严重。
    此次，山东省工商局共对蔬菜、肉制品、豆制品、水产品等4大类10个农产品品种进行了抽样定性检测，共抽检样品3082个，总合格率为93.8％，表明山东县以上城区市场农产品质量状况总体较好。
    其中，蔬菜类总合格率为93.8％，但仍存在农药残留超标现象。尤以韭菜农残超标现象最为严重，合格率为82.4％，主要是因为菜农用高毒高残的内吸性农药对韭菜灌根所致。相比较而言，蔬菜中叶菜类要比茄果类农残超标现象严重。
    为确保节日期间的食品安全，山东省工商局提醒消费者，对经加工的食用农产品，应尽量购买定型包装产品。对蔬菜和水产品，消费者在加工前最好用温水充分浸泡并仔细冲洗，在烹调时要适当延长时间和提高温度，以尽可能除去一些有害物质。