英国人的“饮食新主张”

　　越来越多的英国人开始理性地审视自己的食物和健康，并明确表示要抗拒快餐。"以吃快餐为耻"，成为了众多英国人的座右铭。

　　英国食品标准委员会调查显示，更多的英国人表示会选择回家做饭，而不是购买高糖、高盐以及高脂肪的非健康快餐食品。人们已经认识到，糖尿病和高血脂等疾病之所以在英国这么普遍，其中一个重要原因，就是吃了太多像汉堡包、薯条这样的不健康食物。

　　在过去的5年中，有超过1200万成年人已经认识到，每天吃5种或者更多的蔬果会有益健康。而对英国8.3万家商店的统计结果显示，在健康食品和非健康食品的销售额上，已经拉开了明显距离。

　　英国最大的超市连锁店表示，目前，具有丰富维生素的各种蔬菜、水果销量特别好，每天都能占据销售榜的榜首，这和过去5年相比，完全是两种情况。

　　放弃了快餐，英国人有了"饮食新主张"。各种新鲜水果和坚果，已经成为英国人最为推崇的日常零食，而鲜果汁和纯净水则是人们较多选择的饮料。在英国人的菜单上，各类豆制品、胡萝卜、甜薯以及甜菜根，开始占据越来越重要的地位。