豆制品实施市场准入制

    记者从昨日召开的市食品安全委员会全体会议上了解到，去年我市查处各类食品违法行为5587起，取缔无证经营户和地下生产加工窝点167个，查获各类违法食品687吨，涉及总货值257万元，罚没入库119万元。
    会议出台了今年我市食品安全专项整治工作方案，并重新修订了我市重大食品安全事故应急预案
    农村和城乡结合部为整治重点区域
    重点整治无证照黑窝点
    根据工作方案，今年我市食品安全专项整治将以农村和城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，抓好梅菜、咸菜、豆腐、河粉、皮蛋、肉及肉制品、酒、饮用水、食用油、儿童食品、保健食品等重点品种的整治。在农产品生产环节的整治中，将开展对农产品生产基地中农药、兽药、饲料和饲料添加剂等采购、使用记录的专项检查，在抓好肉联厂生猪“瘦肉精”监测的同时，加大禁用药物滥用的监督力度，并将根据蔬菜农药残留、畜产品兽药残留和水产品药物残留等监测结果开展有针对性的专项整治活动。另外，学校、工厂、工地集体食堂及学校周边食档也将进行全面整治。
    加强豆制品监管
    经营户每日一单一账
    会议还出台了全市豆制品专项整治方案。依据该方案，我市各职能部门将在生产、流通和消费环节加强对豆腐等豆制品的监管，实施市场准入制度。在生产环节，豆制品生产加工企业必须取得卫生许可证和营业执照；在流通和消费环节，销售的豆制品必须是证照齐全的厂家生产的产品，并实行“证照复印件加盖企业红印”制度，“单”随货行。零售市场内豆制品凭“证照复印件加盖企业红印”上柜销售，“证照复印件加盖企业红印”实行经营户“每日一户一单一账”、“摊（店）前悬挂亮化”制度。在整治过程中，职能部门将逐步取缔生产条件和卫生条件不符合要求的小作坊，严厉打击生产条件和卫生条件恶劣、滥用添加剂的无证无照的小作坊。据悉，全市将以惠城区为试点，要求今年底达到整治目标，其它县（区）要求在明年6月底前达到整治目标。  本报记者彭红霞 通讯员江小文