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近日，国际葡萄与葡萄酒组织（以下简称OIV）率领精干团队访华考察中国酒庄酒。业内有观点认为，这是中国酿酒企业欲以酒庄酒抗衡洋葡萄酒带来的连锁反应。OIV主席雷纳先生也表示，中国的酒庄酒是时候开始启动了，中外葡萄酒的差距正在被一步步地拉近。
“土”“洋”葡萄酒相互渗透
今年1~2月，我国葡萄酒进口量同比增加了78.6％。但是，与以往洋酒进口有所不同的是，高端葡萄酒市场曾作为洋酒首选的突破口，而现在已经蔓延到不同消费能力的消费群，价格在百元以下的洋酒也大量在超市等零售终端出现。面对对手的“蚕食”，国产葡萄酒也不再固守低端市场，酒庄酒就是本土葡萄酒生产企业为提高产品档次而开发的一条途径。消费者不难发现，除了一线国产葡萄酒开始涨价外，酒庄酒的概念也开始被频繁提起。
据市场调查数据表明，国产酒庄酒的销售量近三年来以超过100%的平均速度迅猛增长。在高端的政务商务用酒市场上，中国酒庄酒已经得到越来越多消费者的认可。而此次OIV的考察主要目的地是张裕刚兴建的北京国际酒庄。“由于要保证一系列严格的生产条件和生产工艺，酒庄酒成为典型的‘质优量少’产品，代表了葡萄酒最顶级的品质和消费体验。”张裕公司总经理周洪江揭示了酒庄酒在高端市场的优势所在。
酒庄文化已突破地理限制
但在如何建设酒庄以及如何生产酒庄酒的问题上，国内业界一直存在着争论。因为酒庄酒除了制作工艺，毕竟有着深厚的文化底蕴和地理局限。酒庄是发源于法国的葡萄酒生产经营方式，是否适合在中国发展还有待考量。另外酒庄由于源于中世纪的贵族领地，在一块政治上和经济上完全独立的领地范围内生产葡萄酒，成为传统酒庄一直在坚持的生产模式。
葡萄酒专家陈庄认为，事实上法国的酒庄酒在体现了深远的历史内涵的同时，也构成了对酒庄发展思路的局限，更多的是作为一个地理概念上的“庄园”而不是商业意义上的“企业”来经营。而随着美国、新西兰等葡萄酒业“新世界”的崛起，传统的酒庄酒观念发生了潜移默化的变革。交通条件和运输手段的进步，把酒庄的概念进一步扩展到庄园围墙之外。
关键要构建核心竞争力
不过，无论国内酒行业是否把酒庄酒作为一个新的卖点，雷纳主席指出，中国葡萄酒产业通过近十年来的发展，已经逐步建立起自己的强势，要构建自身核心竞争力，最主要的功课还是要弄清中国葡萄酒业发展的目标是什么，市场定位是什么，消费者选择购买的推动因素是什么等等。(程行欢)