食品科技网-资讯内容
临近六月，正是冷饮的热销季节，炎炎烈日下吃个冷饮，无疑是夏天的一大享受。5月24日，记者走访太原冷饮市场后却发现，山西省企业生产的冷饮在市场上寥若晨星，已经淡出人们的视线。
在桃园二巷一条街，记者没有发现一家商店有卖山西生产的冷饮，大多数都是蒙牛、伊利等知名品牌。一家店主说：“蒙牛、伊利这些冷饮产品，牌子好，口感好，还不贵，谁还吃其他的啊！”
位于东太堡的山西食品批发市场，是太原市最大的冷饮批发市场，在一个大院里面，林立着各种品牌的冷饮批发店，大院里货车来来往往，异常繁忙。在一家专卖“沈阳中街”冷饮的店里，记者终于见到了山西生产的冷饮，有大脚板、脆乐兹、哈密瓜等六七种，店里的伙计正在吃饭，他告诉记者，“虽然山西产的冷饮都挺便宜，只卖四五毛钱，但销量并不好，有时候一天连一箱都卖不了。”
冷饮产品由于保鲜期短，长途运输费用也高，是地域性很强的产品，本地产品占地利的优势，应有较强的竞争力，但目前省城市场上的本地产品却遭遇滑铁卢。对此，太原市冷饮协会的张会长分析说，“原因是多方面的，厂家设备陈旧，不能推陈出新，政府也不是很重视，对本地企业扶持力度不够。同时，近年在国内部分大型冷饮、乳品企业的冲击下，我省企业在规模、竞争力上都与之相差甚远，结局只能是一步步衰落。”(郭焘)