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刚买的番茄放到水里一泡竟然褪色，原来是催熟剂在作怪。昨日，市工商局提醒广大消费者，催熟果菜最好莫吃。
昨日，新洲区邾城街的尹女士向工商反映，买的番茄在水中泡了一会儿，竟然褪色了。她怀疑是农药打得过多，不敢食
用。工商人员调查分析，眼下番茄还没到正常成熟期，褪色很可能是因菜农使用催熟剂所致。
催熟果菜并不少见。去年6月，硚口三曙工商所对农贸市场蔬菜农药残留检查时，发现有经营户售卖催熟辣椒。有些西瓜外看个头大、内看瓜瓤红，吃起来却淡如白水，晨报曾对此类用催熟剂“吹”大的白水西瓜做过调查。春夏交替时节，一些菜农会使用催熟剂，让果菜提早上市，卖个好价钱。
据了解，催熟剂原名乙烯利，属激素类化学制剂。一般剂量的催熟剂对人体危害不大，但若过量摄入，易引发呕吐、腹泻等肠胃问题；经常食用催熟的果菜，易发生急性中毒。另外，其中的雌激素可能使女性性早熟，男性的雄性特征变得不明显。
对此，市工商局建议广大消费者，最好按季食用果菜，尽量不要购买还不到成熟期或反季节果菜。最好到配备蔬菜农药残留检测设备、检测公示栏内容实时更新的农贸市场和超市购买果菜。
[小贴士]如何辨别催熟果菜
催熟果菜的颜色比较鲜艳、均匀，而自熟果菜多多少少有一些杂色，大多能闻到一种果香，催熟的不仅没有果香，甚至还有异味。催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。催熟的果菜比较重，在品种、大小相同的条件下，催熟的比自然成熟的要重得多。
此外，购买时最好先尝一下，淡而无味或吃起来有生味的千万不要买。如果已经购买，在食用前最好用温水浸泡半小时，让这些化学激素溶解出来，降低危害。