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据福州海关统计， １－５月，福建省共进口食糖１．３５万吨，价值５４４．８万美元，比去年同期（下同）分别增长１１．８倍和１６．２倍。
据了解，１－５月福建省食糖主要自澳大利亚进口，共１．３万吨，价值５２３．９万美元，激增１１４倍和１４４．５倍，占同期进口食糖总量、总值的９６．３%和９６．２%；以蔗糖原糖和砂糖进口为主，其中，进口蔗糖原糖１．３万吨，价值５２３．９万美元；进口砂糖０．０４万吨，价值１８．１万美元，合计占同期进口食糖总量、总值的９９．３%和９９．５%。与此同时，进口食糖均价大幅上涨。１－５月，福建省进口食糖平均价格达到４０３．６美元/吨，比去年同期的３０１．２美元/吨平均价格上涨３４%。
据福州海关有关人士分析，福建省进口食糖量价齐升的主要原因包括： 国内食糖供需缺口较大导致进口量大幅增长。我国２００５－２００６榨季产糖总量约８８０万吨，而食糖消费总量预计为１０２０万吨，供需缺口约１４０万吨。福建的供需矛盾更为突出，福建年产糖仅约３万余吨，而市场需求则高达３０万吨以上，供应不足需要通过大量进口来弥补。
全球食糖减产及甘蔗酒精用量的增加推动国际糖价上涨。世界主要产糖大国巴西减产、美国由于前期飓风袭击导致甘蔗产区糖料产量减少、泰国和古巴遭遇干旱冲击导致食糖产量滑坡，从而使国际市场食糖供应减少。
受国际油价屡创新高影响，巴西等产糖大国将用来制糖的甘蔗转向生产替代能源－－乙醇汽油，对今年糖价大幅攀升起了助推作用。 此外，欧盟糖业改革推高糖价。欧盟将在未来４年内将糖业补贴削减３６％，这意味着，欧盟每年的食糖出口量将从目前的６００万吨－７００万吨急剧下降到１３０万吨的水平。欧盟作为世界第二大食糖出口地区，其糖业改革将使该地区从净出口改变为净进口地区，这种供需的大逆转直接导致国际食糖价格大幅攀升。