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小时候对夏天最甜美的回忆不过是站在槐树的树阴里，吃5分钱一根的、甜丝丝的小豆冰棍儿。人越长越大，对生活的要求也越来越高。空调取代了树阴，而小豆冰棍儿也被来势汹汹的泊来品——冰淇淋所替代。5分钱的小豆冰棍儿与十几元一个球的冰淇淋相比，完全成了忆苦思甜的标志物，冰淇淋也从一种解渴的冷饮变成了一种生活中必不可少的食品，越吃越甜。
冰淇淋有多种多样，而冰淇淋里最吸引人的则是它多种多样的配料。或冰或奶油合成物，上面的浇头更是花样频出，水果、坚果、果汁、巧克力你能想到的一切都和那爽口爽心的冰淇淋结合在一起。
来自冰淇淋发源地意大利的手工冰淇淋，在京城占有主导地位。聚乐多和TIAMO不仅冰淇淋的配料独特，完全手工打造，并且根据不同主题设计出不同花式。韩式刨冰在休闲消暑市场上异军突起，多乐之日的桶装刨冰绝对性价比超高，当然还有传统意识中的31种口味和哈根达斯的昂贵冰淇淋球……
蓝色威尼斯、梵帝冈的十字、天王与天后……终于，这一年的夏天，有新鲜的冰品出现了。
冰凉食界的流行与在流行
从小时候3分钱红果、5分钱奶油的冰棍时代，到国外各大冰淇淋品牌进驻北京、占领市场，再到今年的小店冰品“百冰齐放”，今年的冰品世界，在京城，已经进入一个全新的流行趋势了。
流行品牌连锁再续“冰”缘
DQ、哈根达斯、美国31、开心哈利、聚乐多，这么多的连锁冰淇淋店，占领京城的市场已经有些时日了。其纯正的口味、快捷的售卖方式，让它们在冰品爱好者心中占有一定的、牢不可破的地位。
31种冰气袭人
流行冰店：美国31风味冰淇淋
流行指数：★★
特色冰品：普拉尼奶油圣代、意大利浓爆冰咖啡、甜酒葡萄干圣代
价格：香蕉船60元/个、圣代15元/球、冰淇淋蛋糕216元/个、果汁15元/杯
离展览馆很近的这家美国31分店还算好找，推开玻璃店门，迎面便是冰淇淋的专柜了，各式各样的香蕉船、冰淇淋蛋糕、奶昔、圣代一下堆进眼，面对服务员的热情询问和那色彩缤纷的31种口味，竟然令人不知如何挑选了。
坦白讲，实在无法恭维这里的饮食环境，寥寥无几地摆着几张桌子，也就能容下20人左右，尽管内部装饰还是按照美国31的统一风格，但也确实有些发旧了。从舒适程度讲，甚不满意。
环境的不足之处是可用冰淇淋的美妙味道来弥补的，这里的口味分为水果类、无糖类、低脂类、美味类，分别供不同需求的顾客品尝。31种口味的名字起得也是很有意境，比如，芒果探戈、状元及第等等，勾起了把这些都尝个遍的欲望，最终，还是选了店员推荐的特色口味，普拉尼奶油加甜酒葡萄干，再配上浇在冰淇淋上面的草莓酱，很棒，从口感、色泽、名字上，都值得一赞，把先前环境影响的不悦心情一扫而光。