难忘豆腐香

    豆腐是我最喜欢吃的一种食品，小葱儿拌豆腐、咕嘟豆腐，多少年来我从未吃腻过。豆腐不是什么美味佳肴，可我却独有情钟，为什么呢？那源于我小时候的一个故事。

    我小的时候，家里曾做过豆腐。我还记得，院子东面有一间豆腐房，里面有一盘石磨，一口大锅，一个大盆，还有抖包、屉布之类。那时候我也就五六岁的样子，经常跟在妈妈后头看她做豆腐。

    每天上午，妈妈都用一头驴拉磨磨豆子。拉磨之前，还要给驴戴上箍眼，不然驴子不但不好好干活，还会偷吃磨上的豆子。驴围着石磨一圈儿一圈儿地转，妈妈便往石磨里倒豆续水，不大一会儿，乳汁一样的豆浆就从石磨的缝隙中流了出来。

    豆浆磨出来后要用抖包抖去豆腐渣，然后把纯豆浆倒进大锅里烧。烧开后的豆浆，香味能飘出老远。我最爱闻那种味道，豆香里带着一股焦糊味，每次闻到，我的肚子都会咕咕叫，嘴角“哈喇子”横流。

    豆浆烧熟后就是点卤，点完卤不久，豆浆就变成了嫩豆腐。这个时候，我总要向妈妈要豆腐吃，可妈妈总是说，还没有做好，等一等再吃。于是，我便看着妈妈把嫩豆腐倒在一块大木板上，用屉布包好，然后用木锅盖压。豆腐做好了，爸爸便用水桶把豆腐装走，到外面去卖，而我却一块豆腐都吃不着。妈妈见我咬着手指望着爸爸远去的馋样，总是把我抱起来，说，明天吧，明天妈给你留一块豆腐。可到了明天，妈妈仍然没有给我留，我也就始终吃不到香气馋人的豆腐。

    有一次，我实在馋得受不了了，便趁妈妈不注意，把一块还没有压好的豆腐塞到了嘴里。豆腐香气诱人，却是滚烫滚烫的，我吐了豆腐，捂着嘴巴哇哇大哭。妈妈跑来抱起我，一边让我喝凉水，一边说心急吃不了热豆腐，以后妈一定给你留一块豆腐吃。由此，我的牙膛全都烫烂了，看到我这样妈妈心痛得不得了。

    从那以后，妈妈真的每天都给我留一块豆腐，虽然小一点儿，但我却天天都能吃到鲜香的豆腐。多少年之后我才知道，一块豆腐能卖一毛钱，那个时候，一毛钱就是普通家庭一天的开销。后来她给我留一块豆腐，是不想因为那一毛钱委屈了我。