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冷冻饮品作为夏季的时令性商品，深受广大消费者的喜爱，其产品质量关系到千家万户。西安市质监局近期对冷冻饮品抽查的主要范围是该市部分大、中型超市（商场）、批发市场及生产企业，抽查涉及不同档次的产品。共抽取15家受检单位的16个生产企业生产的30个批次的样品，合格20个批次，合格率为66.67％。
从检验结果看，存在的主要问题是标签、微生物和添加剂三个项目，其中有9个批次样品的标签项目不合格，该项目单项不合格率为30％；有2个批次样品的细菌总数、大肠菌群项目不合格，这两个卫生项目的单项不合格率均为6.7％；有1个批次样品的净含量、甜蜜素项目不合格，这两个项目的单项不合格率均为3.3％。菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。食品中的菌落总数超标将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值，对人的身体造成危害。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，大肠菌群包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群数的高低，表明了食品受污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。消费者食用了大肠菌群严重超标的食品后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，它的甜度是蔗糖的30—40倍而且其使用成本较低，在食品生产加工中，它是替代食用糖的一种常用的食品添加剂，国家强制性标准《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，甜蜜素在冷冻饮品（雪糕、冰激凌、冰棍）中的最大使用量为每公斤0.65克。
本次抽查不合格的单位及产（商）品
（1）西安市太白商业大厦经销的标识为许昌傻子实业有限公司生产的“傻子”牌黑葡萄皮雪泥（香芋味）（规格型号：80克／支（组合型）；生产日期：2006.02.29；不合格项目：环己基氨基磺酸钠、菌落总数、大肠菌群、标签）；
（2）西安市人人乐商业有限公司高新购物广场经销的标识为河南淇乐多冰品乳业有限公司生产的“淇乐多”牌老冰棍（规格型号：95克／支（清型）；生产日期：2006.02.21；不合格项目：净含量、标签）；
（3）西安市碑林区太白批发部经销的标识为河南省天冰冷饮有限公司生产的“天冰”牌绿豆沙沙雪泥（规格型号：70克／支；生产日期：2006.04.01；不合格项目：大肠菌群、标签）；
（4）陕西新一佳超市有限公司丰庆路财富店经销的标识为河南大年食品有限公司生产的“淇乐多”牌纯牛奶雪糕（规格型号：50克／支（清型）；生产日期：2006.03.02；不合格项目：菌落总数）等。(原建军)