一项最新研究表明，全球变暖将使美国顶级葡萄酒产量急剧下降。
美国科学家最近在《国家科学院学报》网络版上报告说，他们对美国气候进行模拟，发现了一些全球模型未能显示的局部气候变化，这些变化将对美国顶级葡萄酒产业造成灾难性的打击。最耐热的葡萄每个季度也只能承受１４天３５摄氏度以上的高温，而这项新研究发现，一些葡萄种植区每个季度高温天数可能将增加到５０天到６０天。
科学家预计，适合种植顶级酿酒葡萄的地区将因此缩小６０％～８１％。葡萄酒产量占全美９０％的加利福尼亚州将受到格外严重的影响，预计２０７１年到２０９９年间，加利福尼亚州适合种植顶级酿酒葡萄的地区将缩小到只剩下沿海的一块狭长地区。
仅从气温方面来看，顶级酿酒葡萄种植区将北移。但考虑到湿度等其他因素，美国北部是否真的适合种植葡萄还很成问题。科学家希望这项研究能吸引人们更多地关注气候变化。
