入伏第一天，徐州所有的羊肉餐馆处处爆满，赶“节”的人一茬一茬接连不断。该市举办的2006中国（徐州）彭祖伏羊节的万人伏羊宴，成了徐州市民的“狂欢节”。根据该市商贸局的不完全统计，伏羊节仅第一天全城约10万只羊被消费。徐州各大农贸市场及饭店的羊肉频频告急，羊肉价格也一路飙升至50元一公斤 。
徐州吃伏羊历史悠久。该市民俗学家张士魁先生介绍说，据考，早在尧帝之时，篯铿以“雉”代“羊”烹羹而献尧帝，尧由于常食此羹而“受寿永多”，于是封“铿”于彭，是名彭铿。彭祖之母鬼方氏是生长于大漠的丁零族人，有食羊的习惯，由此推断，彭城人吃羊的习俗发端于五六千年前的彭祖，几与中华文明史同步。
昨日的徐州城，从星级饭店到街头羊肉馆都是座无虚席。羊肉、羊腿、羊眼、羊肚、羊球、羊头、羊肉汤，凡是与羊有关的菜肴都成了最抢手的，市民们挥汗如雨吃着羊肉喝着冰镇啤酒，痛快地享受着伏羊节带来的畅快。
今年的伏羊节吸引了外地数十个城市组团参加。据伏羊节组委会办公室人员介绍，入伏当天，除了河南、无锡、南京、苏州、淮安等数十个城市的商贸部门和烹饪协会派人前来观摩和交流烹饪技艺外，全国各地至少上万名游客慕名涌入徐州城，品尝伏羊美味。记者在汉城主会场见到了上海的一个旅游团队，他们正在未央宫内边品尝着伏羊，边欣赏着精彩的汉代歌舞表演。
