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中式快餐眼下成了吸引方便面巨头们的“香饽饽”。上周五，国内方便面“老大”台湾顶新集团的“康师傅私房牛肉面”的全国首家连锁店在北京安贞桥附近的阳光乐佰商厦开业，这也是顶新集团旗下继德克士、牛乐亭之后的第三个餐饮连锁品牌。
据了解，该店总投资100万元，主推产品是顶新特殊调制的牛肉面包含10多种私房独有风味，并网罗了各门各派的小菜和冰品，牛肉面价格从16元到98元不等。有趣的是，10多年前为顶新打下江山、并奠定顶新在国内的方便面老大地位的正是康师傅红烧牛肉面。康师傅控股有限公司总裁室副总经理钱为家介绍，牛肉面作为一种中式快餐，市场空间巨大。公司经过多年的市场调查和产品研制，决定利用康师傅家喻户晓的品牌切入该领域，这也是康师傅从快速消费品向餐饮业的第一次跨跃式迈进。
顶新国际集团便利、餐饮连锁事业群总经理王雅铃告诉记者，康师傅私房牛肉面自试营业以来，每天销量都在1000碗以上，达到了预期目标。王雅铃同时承认，由于德克士炸鸡在大城市不敌麦当劳、肯德基，成立“康师傅私房牛肉面”也是康师傅的错位竞争之举。王雅铃透露，今年年内公司将在SOHO现代城、中关村家乐福再开两家私房牛肉面馆，而远景目标是10年内通过特许加盟的形式在全国开到1万家。(蔡元元)