冰淇淋巧克力饼干最易受乳胶污染

    英国一家实验室最近首次研究了食品包装中所含乳胶对人体的危害，称其中一些包装中的乳胶足以引发严重过敏反应甚至致命。

    但资助这项研究的英国食品标准局强调，目前要得出确凿结论尚为时过早，并建议人们不要因此改变饮食习惯或烹饪食物的方法。

    据《泰晤士报》7日报道，一家名为“莱瑟黑德食品国际”的科研实验室经英国食品标准局授权对21种食品包装进行检测后发现，这些食品包装有三分之一受乳胶“污染”，一些包装中的乳胶会渗入食品中。

    研究表明，冰棒和部分点心被食品包装中的乳胶“污染”，贴在鳄梨和苹果等新鲜水果上的标签、捆扎葱和芦笋的橡胶带中也有乳胶存在。冰淇淋包装中乳胶含量最高，其中一种含量每毫升高达374毫微克，而每毫升含乳胶1毫微克就被认为会引起过敏反应。

    这是迄今有关食品和包装中乳胶对人体影响的首次研究。根据这项研究，有4种被称做“HEV”的乳胶蛋白是过敏原，一些特定的人接触这些过敏原可能会出现致命过敏反应，严重的会导致心脏病。轻度乳胶过敏反应的症状是皮肤发痒、发红或者发肿。

    天然乳胶是从橡胶液中提炼出来的，普遍存在于用来封装冰淇淋、巧克力、饼干及其他食品的粘合剂中。《泰晤士报》报道说，这项研究结果促使一些专家呼吁欧洲国家制订新的标签规定，确保消费者了解食品包装中的乳胶含量。