在持续近两年的降价后，重庆市的猪肉价格终于走出低价谷底。7月以来，猪肉价格连续攀升三成以上，主城肉价甚至恢复到两年前的高位价。重庆市农业局信息显示，2004年6月，重庆肉价处于近几年的高位，当月猪肉均价为7.74元/500克。随后便降声一片，到今年6月，猪肉价格为5.47元/500克，降幅约30%。在7月份初，重庆肉价出现上升拐点，价格一路上涨，近而接近两年前的价格。
据分析，近年来，外调受阻、外地爆发的动物疫病等因素，使重庆本地猪肉消费市场持续低迷。而今年以来，猪肉投放减量，以及运输和饲料成本居高不下，又迫使肉价在近来一月内连续攀升。而今年7月重庆市政府下发专门文件扶持生猪养殖业，也对市场价格起到一定的平抑作用。
