8月11日上午,微山县作为全国食品加工小作坊监管试点单位开始启动。
山东省质监局根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》、国家质监总局《关于加强食品生产加工小作坊监管的指导意见》，选择微山县作为全国小作坊监管试点单位。目前该县建立档案的各种食品生产加工企业有182家,还有未建档的“小企业、小作坊”130余家。这些小企业、小作坊从业人员素质低，食品质量安全知识匮乏；大部分产品无标准、工艺控制不规范；滥用添加剂的现象时有发生。
微山县将进一步健全食品小作坊质量档案；对食品加工小作坊的产品质量安全状况严格实施巡查和督查；引导“两小企业”实行标准化管理；对小企业、小作坊举办培训班、开办食品安全警示教育；进一步加强对食品添加剂、助剂使用环节的监管,从源头把好食品质量关。 作者：记者 孙燕 通讯员 赵岩
