潘刚：乳品行业的竞争越来越激烈

　　2006年8月19日下午，以“中国管理十年—分享 创新 同赢”为主题的首届中国管理五环峰会在北京大学英杰交流中心举行。新浪财经独家网络直播本次会议。以下为中国工商联副主席孙晓华的精彩观点。

　　陈江：接下来就请伊利集团董事长潘刚发表题为“市场信息管理下的企业行为”

　　潘刚：尊敬的各位来宾大家下午好，很高兴参加这次峰会，来之前我看到参加人员有很多老朋友，也有很多在伊利发展过程当中给予支持的伊利专家，我在这里表示感谢，今天是我们北大纵横成立十年，今年也是伊利集团上市十年，伊利集团1996年在上交所上市，这十年也是伊利集团大发展的十年，这十年也是中国乳业发展的十年，伊利集团发展的过程当中我们始终坚持创新，不断满足消费者的需求，在96年我们在上市的时候规模比较小，我们当时的主要产品是冰淇淋和雪糕，大家知道这个产品市场容量比较小，这个产品是一个休闲类的产品，如果我们要坚持主要做这个冰淇淋，那么市场很难扩大，去年我们就这个产品实现了14个亿的收益，在中国连续第一。在97年中国乳业是一个低潮，很多企业出现了问题，国外的企业也试探性的进入中国，我们当时抓住了一个机遇，我和当时做奶粉的企业进行整合，也对伊利集团未来得发展奠定了一定的基础，2000年开始我们看到了国外乳品市场的发展更多发展是液态奶和奶酪，我们也看到了中国的潜力，我们大量引入国外先进的技术和设备，过去中国液态奶的消费主要是大城市，这些城市消费者主要是消费一些保质期比较短的产品，我们感觉像黑龙江，像内蒙古我们引进了当时世界最先进的设备，把我们内蒙古最先进的牛奶通过一些技术包装，运送到全国各地，让我们中国的广大消费者喝上最优质的乳制品，通过我们的技术创新，使我们伊利集团在2000年实现了一个快速发展，2000年之前我们收入只有10个亿，伊利集团的发展是在2000年以后，也归功于液态奶的技术发展。2002年24个亿，我们每年都是成倍的增长，在这个过程当中我们也看到，乳品行业的竞争越来越激烈，液态奶的利润率越来越低，我们在这个过程当中提高产品的品种，一个是在婴儿奶，我们中国的消费更相信一些国外一些大品牌，婴儿奶很多是买国外的品牌，这些年我们伊利通过引进国外的设备，进行自主创新，我们是中国唯一一家，是沿着中国儿童的消费基础，研究中国母亲的饮食习惯，我们有针对性的开发一些中国婴儿奶粉伊利也是唯一一家在各个产品体系全面领先的企业，去年我们成为中国唯一一家乳制品奥运会赞助商，这个对伊利来讲是巨大的挑战和压力，因为在国外，无论是体育界的优秀人士还是政要他们对乳制品非常重视，而且产品的品质和质量是非常高的，像国外的奶酪，中国的乳业发展看起来是大发展，但是无论是产品结构还是内涵都和国外是有差距的，伊利不断的加大力度，我们和国外合资，建立大的生产基地，他的生产量，和消费量和奶酪的消费比例悬殊非常大，那么国外液态奶的消费只占乳制品的消费的20%，其他都是其他的产品，去年我们提出在企业内部实行精确化管理，一年内我们在管理方面节省了9000万的费用，通过企业的不断创新，伊利在市场上始终有优势，而且通过我们的努力也得到了市场的认可，在去年的评选当中，伊利继续蝉联乳制品的第一。最后我衷心的祝贺这次峰会取得圆满成功，也感谢各位，也希望各位今后可以对伊利集团继续支持。