江山350余家餐饮单位集体整改

    从江山市卫生监督所了解到，江山市区近期来开展了餐饮业的“厨房革命”。截止到20日，已有69家餐饮单位完成了卫生整改并通过了验收。 

    根据卫生部关于餐饮行业新的卫生许可条件标准要求，小型餐馆必须有独立的 
食品处理区和辅助用房（简称厨房），面积要达到或大于8平米，并有围护结构， 
铺设2米以上墙裙；厨房内必须设置原料粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等 
专用场所，并有明显功能标志；餐用具消毒保洁设施、防尘防鼠防虫害设施必须配 
置到位。

    针对江山市区餐饮行业的现状，江山市卫生监督所对市区的500余家餐饮单位发出了整改意见，目前已有350多家按照新的卫生许可条件要求在进行整改，整改完毕的有69家。