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“乳泉井”是广西白酒市场的一匹黑马。2003年3月，地处佛教圣地西山脚下的桂平乳泉酒厂改制成桂平乳泉液酒业有限公司。2004年，其主打产品“乳泉井”酒成为首届中国—东盟博览会指定用酒。至此，以浓香型酒为特色的桂平“乳泉井”借博览会这个舞台迅速崛起，并进入了中国和东盟各国消费者的视野。
“乳泉井”酒的酒瓶设计，结合广西铜鼓的形状和形如朱槿花的中国—东盟博览会会址的形状，造型独树一帜，亮相当年就创造了良好的销售业绩。仅展会期间，该公司就签订了30多个经销意向合同。该公司负责人表示，要把乳泉井酒打造成为广西白酒“第一品牌”。
丹泉酒卷土重来
2003年，是广西酒业整体崛起的元年。除了“老桂林”、“乳泉井”之外，丹泉酒又燃起了重生的希望。2003年7月，广西吉朗实业（集团）有限公司出资收购有50年历史的国有企业南丹县酒厂，组建了广西丹泉酒业有限公司。
经过两年多的技改、扩建，2005年12月26日，随着红色包装的浓香型丹泉酒正式上市，丹泉酒业喊出了“广西第一，全国十强”的口号。此后，强势推出多种香型的品牌，并以高端品牌的姿态快速挺进市场，其势不仅要将丹泉酒摆上广西人的餐桌，还要登全国大雅之堂，比肩五粮液、茅台。
作为一个有50年历史的老品牌，丹泉酒曾经“消失”确是个遗憾。据河池市市长杨才寿介绍，丹泉酒业所在地南丹县地处云贵高原南缘，自然条件与孕育出茅台、郎酒、习酒、怀酒、董酒、金沙窖酒、泸州老窖等一系列名酒的赤水河流域相类似，极适宜微生物群发酵，是天然的酿酒温床和全国罕见的纯生态白酒酿造产地之一。为打造“全国十强”，现在，丹泉酒业不仅高薪聘请了大批高层专业人士，每年还投放广告3000万元以上，大力开拓市场。
据了解，丹泉酒业一期工程已达到年产丹泉酒酱香型3000吨、浓香型13000吨、米香型4000吨的规模，预计年销售收入10亿元。在今后3年至5年内，丹泉酒业还将投入巨资建设占地1000亩至1200亩的后续工程，实现年产优质白酒5万吨、销售收入30亿元的规模。
广西白酒各领风骚
2006年，对于广西的白酒市场来说，是群雄逐鹿的一年。
目前，以米香型为代表的桂林三花酒、全州湘山酒，以浓香型为代表的乳泉酒，以酱香型为代表的丹泉酒成为广西白酒市场上最具亮点的本地主角。业内人士认为，这几大品牌，也将引领广西白酒市场的主要流行路线。
据了解，米香型白酒一直有着广阔的市场。广西米酒不仅在云南、湖南、广东、福建、河南、河北等地有市场，在东南亚也深受欢迎。在农村，米酒更具有不可动摇的地位。但是，米香型白酒多以走中低线路为主。在高端市场，浓香型白酒相对酱香型在量上占有优势。
河池市委书记梁胜利认为，在高端品牌的运作下，酒类生产企业、酒类行业以及传统经销商的角色都会随着营销模式的变化而变化。在区域战场上，将出现群雄逐鹿的场面，一些地方品牌将脱颖而出，一些低劣品牌也将会被淘汰出局。随着高端品牌的崛起，广西的酱香型白酒也将逐渐引领市场潮流。