全球葡萄酒巨头群星酒业的一项调查表明，美国近1/3的消费者不会在酒吧等餐饮场所消费葡萄酒。
在一项对700名居家饮酒的消费者的调查中，只有71%的人声称自己会在餐饮场所消费葡萄酒。这就意味着，如果餐饮界提高自己的服务质量，就可增加41%的葡萄酒销量，这一数字相当于12亿美元。
调查显示，在酒吧中选择葡萄酒的最具有决定作用的因素是葡萄酒的存放方式，其次为是否清楚地标明了价格，排在第三位的才是葡萄酒的实际售价。
调查还显示，89%的消费者乐意在酒吧消费他们在超市中经常购买的品牌，除非价格有很大差别。
群星酒业欧洲市场部餐饮业营销经理纳里·唐纳德逊说：“我们将这些调查数据公布后，一些酒吧连锁店都表示对此结果感到十分惊讶，居然会有41%的消费量在流失，而对此进行迅速地弥补将大有裨益。” (李莹)
