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蜂农为省事，向蜜蜂喷洒氯霉素治病，却致蜂蜜中含氯霉素残留。昨日香港媒体报道称，市面上近四成蜂蜜、蜜糖产品含有抗生素残留。而据业内人士透露，广州市面上不少蜂蜜产品也含有氯霉素残留。对此，食品专家指出，市面上确有蜂蜜含氯霉素残留，但若在国家标准内都是安全的，不过长期食用含氯霉素的食物，可致无药可治的再生障碍性贫血症。该专家建议市民不要购买散装蜂蜜产品。
蜂农喷氯霉素为蜜蜂治病
近日，香港媒体报道称，香港消委会测试市面上34款蜜糖产品，发现13款含有抗生素残余成分，其中6款更被验出含有在食物中禁止使用的氯霉素。
记者近日从广州市一家品牌蜂蜜生产厂家处了解到，蜂蜜之所以含有氯霉素，是因为蜂农为了省事，就在养殖过程中使用了氯霉素给蜜蜂治病。据透露，在养殖过程中，蜜蜂有时容易感染腐臭病、烂仔病，而氯霉素是为蜂群消毒、防止病虫害的一种既便宜又高效的抗生素，所以有些蜂农为了省事省钱，只要蜜蜂一得病，就喷洒氯霉素，导致蜂蜜中有氯霉素残留。
食氯霉素可致致命贫血症
氯霉素残留对人体危害有多大？广州市食品协会副会长张俊修指出，氯霉素早在许多发达国家就被禁止用于饲养食用的家禽。在国内也有针对氯霉素残留的量化，氯霉素残留若在国家标准内的蜂蜜都是安全的。
据介绍，如果长期食用含有氯霉素残留的食品，氯霉素将会随着食物进入人体，并导致再生障碍性贫血症。该疾病会导致身体不能制造红血球、白血球和血小板，是一种至今还无药可治的致命疾病。
张俊修建议市民，到正规超市、商场购买品牌蜂蜜、蜜糖产品，不要购买散装蜂蜜产品。