食品科技网-资讯内容
台北消息：台湾“行政院”三十日宣布，传统市集全面禁止宰杀活禽及贩售活禽政策，从二00八年四月一日激活，经半年宣导期后，二00八年十月一日起，传统市集内外及店(住)家活禽屠宰者，将依畜牧法从严执法，最高处新台币五十万元罚锾，所屠宰的家禽屠体一律没入销毁。
此外，为辅导传统市集摊商(贩)转型，自即日起至二00七年六月底前，业者可向相关单位，申请设置冷冻(藏)及真空包装机设备补助；而要设置屠宰场的个人或团体，依照每小时屠宰量可获得二百四十五万元到一千五百万元不等的补助。
“中央社”报道，“行政院”三十日中午召开“传统市集内外及店住家禁止活禽贩售及屠宰”政策说明记者会。有官员说，“卫生署”最近将公告禁止传统市集内外及店住家禁止宰杀与贩售活禽，若发生禽流感疫情，公告将立即生效，公告后，未来传统市集的店住家仍有宰杀或贩售活禽的行为，将依畜牧法从重处罚；但若个人自己养鸡，“卫生署”呼吁尽量不要自己宰杀，若要民众自行宰杀，也无“法”可禁。
据调查，台湾符合补助资格，必须改变经营型态的市集摊商有两千八百五十五家。而为让消费者买到生鲜的禽肉，除现有二十三家屠宰场外，“农委会”已核准二十家屠宰场正在兴建中，若兴建完成，足够宰杀每天一百万只活禽的量，且为让消费者迅速购买到生鲜禽肉，“农委会”也鼓励设置小型屠宰场并提供奖励措施，最高补助一千五百万元。
为辅导传统市集的住店家转业，有关方面在全台各乡镇都有就业服务中心，可以提供就业辅导、职业训练与创业咨询等协助。