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新洲工商人员近日发现：一些白白净净的豆芽，其实是用保鲜粉浸泡出来的。
工商人员根据举报，在三店集贸市场附近一流动菜摊处，查扣40多公斤用连二亚硫酸钠（俗名“保鲜粉”）“美容”的豆芽。这些豆芽净白鲜亮，看相很好，原来这些豆芽在成熟前用了“保鲜粉”。
保鲜粉是强氧化剂，有漂白作用，工业上常用于印染；食品级保鲜粉可用于加工糖、蜜饯等，但用量有严格限制；长期食用过量，会引起癌症。
市民可拿些豆芽放在碗里，用开水烫一下，再闻一闻，如有臭鸡蛋味，就可能用了保鲜粉。正常豆芽应有根，那些特别粗壮且鲜嫩的，可能用了生长激素。记者马辉