第三方检测完善乳品安全链

    记者昨日从农业部乳品质量监督检验测试中心获悉，该中心与超市合作，首次将乳品第三方检测引入流通领域，从而填补了以往乳品厂与流通渠道之间缺乏监测手段的空白。

    据中心有关负责人介绍，第三方检测就是指买卖原料或产品时，由国家指定的相关部门作为第三方进行公证检验，确保产品质量。由于第三方检测机构与被检测机构没有利益关系，因此得出的检测结果更客观，也更容易让人信服。

    据了解，目前中心与米兰超市展开了合作，合作范围包括超市内的所有乳制品。“我们主要检测菌落总数、硝酸盐和亚硝酸盐等是否符合标准。”该负责人告诉记者，“检测方式是在不通知企业的情况下，采取每月随机抽查的方式，用3至5天得出抽查结果，并将结果在超市公布，不合格的乳制品将会强制下架。”

    米兰超市负责人田宝明告诉记者，超市面向消费者做的4万份问卷调查显示，几乎所有的消费者对引入第三方检测都表示欢迎。他表示，在乳品第三方检测试点成功的情况下，将逐步在红酒、无公害蔬菜等产品中逐步推行这一经验。中心负责人告诉记者，目前国内绝大部分城市都是在奶农与原奶收购站间进行独立的第三方检测，这就在整个乳品安全链中留下了缺口，此次乳品质量监督检验测试中心与超市合作就是完善乳品安全链，下一步还将推进原奶收购站与乳品企业间的第三方检测，确保乳品食用安全。(周明)