继“毒菠菜”事件之后，最近，美国“毒菠菜”生产地萨利纳斯山谷地区又爆出“毒生菜”消息，称该地区生产的生菜可能遭到大肠杆菌污染。目前，一家公司已开始在美全国范围内的七个州紧急召回这种生菜。
记者从上海出入境检验检疫局获悉，本市蔬菜种植资源丰富，市场上并没有进口过包括美国菠菜、美国生菜等在内的类似美国袋装蔬菜。食品专家提醒，市民在生食蔬菜前，要先清洗干净，再彻底消毒，最好煮熟后再食用，可大大降低生食后可能引起的风险。
据专家分析，美国市民在生食蔬菜时，往往偏爱将新鲜生菜直接拌色拉酱，可能因此导致致病大肠杆菌进入体内。
专家表示，中国人吃蔬菜一般较少生吃。一旦选择生吃，一定要经过特定处理，包括彻底清洗和特殊消毒。如果吃火锅，新鲜蔬菜要在70至80度的高温下涮一下后才能吃。一般而言，肠道致病菌对温度是很敏感的。其实，只要将蔬菜烧熟煮透，包括O157:H7型在内的致病大肠杆菌都能被高温杀灭。
